26 novembre 2014

Curry de lotte au lait de coco et citron vert

Voici l'un de mes plats préférés. J'ai appris cette recette lors d'un cours de cuisine vietnamienne.  Quand j'ai réalisé cette recette à mes parents, ils m'ont fait le plus beau compliment : c'est un plat digne d'un mariage. J'ai servi ce plat avec du riz et des carottes confites. Le lait de coco et le jus de citron vert sont à ajouter au dernier moment sinon on risque de voir le lait de coco tourner. Pour 4 personnes : 600 g de filet de lotte 300 g de crevettes 1 oignon 2 gousses d’ail 20 cl de lait de coco 30 cl... [Lire la suite]
Posté par teafolie à 09:30 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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