01 juillet 2016
Cinnamon rolls ou brioche roulée à la cannelle des Etats-unis
Pour lire la recette, merci d'aller la lire sur mon nouveau blog : La popotte du mercredi (cliquez sur le lien de la recette ci-dessous) :
Cinnamon rolls ou brioche à la cannelle
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Céline de lapopottedumercredi.com
05 juin 2016
Brioche russe
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La Brioche russe
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Céline de lapopottedumercredi.com
03 avril 2016
Brioche au fromage blanc
Ma fille me réclame souvent des brioches.
Alors ce week-end, je lui ai fait plaisir avec cette bonne brioche. J'ai depuis longtemps voulu tester les brioches sans beurre.
J'avoue être un peu déçue au début par la saveur (Eh oui c'est bien le beurre qui donne ce goût si particulier aux brioches). Mais elle est vite oubliée avec une confiture kiwi-poire maison, la brioche est un régal. Et en plus elle est beaucoup moins calorique ... Chouette alors !!!
La prochaine fois, j'ajouterai peut-être un peu d'extrait de vanille... [Lire la suite]15 octobre 2015
Petits pains au lait au sucre
Après vous avoir expliqué pas à pas la recette des brioches (voir mon article sur faire ses brioches soi-même), aujourd'hui je vous montre la confection des pains au lait.
C'est l'un des goûter préféré de ma fille. Les pains au lait sont un peu plus diététiques que les brioches car "allégée" en beurre.
Parsemer vos painis au lait de sucre en grain ou de pépites de chocolat.
Pour 18 pains au lait :
250 g de farine T 55
250 g de farine de Gruau (ou T 45)
8 g de sel
50 g de sucre semoule
100 g de beurre
20 g de levure... [Lire la suite]28 janvier 2015
Faire ses brioches soi-même
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Faire ses brioches soi-même
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Céline de lapopottedumercredi.com07 septembre 2013
Brioche perdue aux fruits rouges infusée à la rose et violettes cristallisées
Voici un dessert gourmand alliant les fruits rouges et les fleurs.
Pour 4 personnes :
Une brioche
4 fraises
16 framboises
25 g de violettes cristallisées
2 oeufs
8 cl de lait
8 cl de crème liquide
20 g de beurre demi-sel
5 cuillères à soupe d'eau de rose
La veille, couper les morceaux de brioche en des rectangles de 3 cm sur 6 cm environ et les laisser sécher jusqu'au lendemain.
La brioche perdue : Dans un saladier, mélanger au fouet les œufs, puis verser dessus le lait, 3 cuillères à soupe d''eau de rose... [Lire la suite]29 août 2012
Sauce au chocolat à la cannelle et ses mouillettes de pain perdu
Le pain perdu est un plat de nos souvenirs d'enfance, ici accompagné de sauce chocolat de notre célèbre pâtissier français Pierre Hermé, que j'ai agrémenté de cannelle et de framboise. Un vrai dessert de gourmand.
Mais avant tout un peu d'histoire sur le pain perdu :
Comme l'indique sa composition, à l'origine, le pain perdu est un mets de pauvre. Il permet de donner un peu de goût et de consistance à du pain rassis à l'aide d'ingrédients bon marché. Il reste toujours un mets facile à préparer, bon marché et agréable à... [Lire la suite]
