17 mars 2018

Soufflé léger au chou-fleur

Une recette du soir idéale si on a une toute petite faim. Ce soufflé est très léger et sans jaune d'oeufs ni béchamel. Pour 4 personnes : 1 petit chou-fleur 20 cl de lait végétal 1 cuillère à café de maïzena 4 blancs d'oeufs 80 g de gruyère râpé  1 pincée de noix de muscade Un peu d'herbe aromatique (ici ciboulette) beurre  sel, poivre Nettoyez et taillez le chou-fleur en bouquets.Les faire cuire dans une casserole d'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils soient tendres.Egoutter en fin de cuisson et écraser en... [Lire la suite]
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14 février 2015

Soufflé de betterave

  Ce mois-çi je fais parti du jury de la cuisine en rose organisé par le site  "recette de". J'avais beaucoup aimé en faire partie au mois de Novembre. Voici les autres membres du jury : Amandine de Amandine Cooking Annabelle de Gâteau à croquer Bénédicte de Douceurs Maison Christophe de Waterzooi et poule au pot Fatima de Recettes des iles Karo de Caroline la Praline Mathilde de Food and cook Michelle de Plaisirs de la maison Sandstyle de Les délices de Sandstyle ... [Lire la suite]
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12 décembre 2012

Avocat soufflé au chocolat

Les enfants ont aussi droit à un dessert de fêtes pour les réveillons de fin d'année. On a l'habitude de manger de l'avocat en entrée ou en salade, aujourd'hui je vous présente une recette d'avocat en dessert. Un soufflé sucré ? Un soufflé  est traditionnellement un soufflé au fromage, dégusté comme plat principal. J'ai décidé de changé les tenadances et de réaliser un soufflé sucré avec un fruit l'avocat que nous mangeaons en entrée. Ce soufflé est tout en légèreté et fond en bouche. Un vrai régal avec cette touche de... [Lire la suite]
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