17 mars 2018

Soufflé léger au chou-fleur

Une recette du soir idéale si on a une toute petite faim. Ce soufflé est très léger et sans jaune d'oeufs ni béchamel. Pour 4 personnes : 1 petit chou-fleur 20 cl de lait végétal 1 cuillère à café de maïzena 4 blancs d'oeufs 80 g de gruyère râpé  1 pincée de noix de muscade Un peu d'herbe aromatique (ici ciboulette) beurre  sel, poivre Nettoyez et taillez le chou-fleur en bouquets.Les faire cuire dans une casserole d'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils soient tendres.Egoutter en fin de cuisson et écraser en... [Lire la suite]
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14 février 2015

Soufflé de betterave

  Pour lire la fiche technique, merci d'aller la lire sur mon nouveau blog : La popotte du mercredi (cliquez sur le lien de la fiche ci-dessous) : Soufflé de betterave   Désolé pour ce changement. Pensez à liker en fonction de vos réseaux sociaux la recette via le nouveau lien pour y avoir accès plus rapidement. Céline de lapopottedumercredi.com
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12 décembre 2012

Avocat soufflé au chocolat

Les enfants ont aussi droit à un dessert de fêtes pour les réveillons de fin d'année. On a l'habitude de manger de l'avocat en entrée ou en salade, aujourd'hui je vous présente une recette d'avocat en dessert. Un soufflé sucré ? Un soufflé  est traditionnellement un soufflé au fromage, dégusté comme plat principal. J'ai décidé de changé les tenadances et de réaliser un soufflé sucré avec un fruit l'avocat que nous mangeaons en entrée. Ce soufflé est tout en légèreté et fond en bouche. Un vrai régal avec cette touche de... [Lire la suite]
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