25 janvier 2014

purée de panais au lait de coco

    Cette purée a fait la joie de mes enfants. Accompagner cette purée d’une petite fondue de poireaux et d’une brochette de poulet au curcuma pour obtenir un plat complet. En ajoutant plus d’eau et plus de lait de coco on peut obtenir un doux velouté.   Pour 4 personnes : 500 g de panais 1 oignon 1 cube de bouillon de légumes 20 cl de lait de coco 20 g de beurre Sel et poivre du moulin   Peler et émincer l’oignon et les panais. Dans une petite casserole, porter à ébullition 40 cl d’eau. ... [Lire la suite]
Posté par teafolie à 09:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

15 juillet 2012

Purée de carottes au cumin

J'ai eu la grande surprise de voir ma fille de 3 ans manger toute sa purée en 1/4 h alors que d'ordinaire elle picore son plat en 3/4 h. Bravo Maman!!! De plus je suis fière : pour son âge elle commence à bien développer son goût pour les épices (au dessert elle m'a demandé de rajouter de la cannelle dans son fromage blanc). Pour 6 personnes : 1 kg de carottes Un demi oignon 1 cuillère à soupe de graine de cumin (ou à défaut de graine de carvis) 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 5 cl de crème fraîche ou crème végétale ... [Lire la suite]
Posté par teafolie à 10:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,