12 mai 2017

Salade d'avocat, fraise, champignons et filets d'anchois

Une belle salade fraîcheur. J'aime les fraises en entrée dans une salade composée. Pour 4 personnes : Filet d’anchois de collioure 200 g de fraises 2 avocats Mâche 100 g de champignons frais 1 petit bouquet de menthe 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 filet de jus de citron Sel et poivre   Dénoyauter les avocats et les éplucher, le couper en petits quartiers et réserver. Rincer et égoutter la salade. Rincer et laisser égouttées les fraises. Emincer les... [Lire la suite]

09 juillet 2016

Comment organiser un pique-nique ?

Qu’il est bon le temps des pique-niques et des déjeuners sur l’herbe dans le jardin, le parc ou sur la plage en famille ou entre amis ! Improvisé, le pique-nique peut se réduire aux aliments habituels de pique-nique : Baguette, jambon, salade, chips, fruits, eau … Mais prévu à l’avance, il peut être aussi l’occasion de préparer de bons petits plats maison pour un déjeuner sur l’herbe sain et gourmand.   On retrouve la trace des premiers pique-niques, dès la période médiévale, lors de chasses. A cette époque, ils... [Lire la suite]
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28 mai 2016

Cake aux asperges vertes, tomates séchées et cheddar

Un bon cake de printemps. Pour un cake de 8 personnes : 3 oeufs 150g de farine 1 sachet de levure chimique 15cl de lait 6 cl d'huile d'olive 50 g de cheddar râpé 100g d'asperges vertes 100g de tomates séchées (poids net) Sel, poivre Préchauffer le four à 180°C (th 6). Mélanger dans un saladier les œufs entiers, la farine et la levure. Ajouter le lait petit à petit. Saler, poivrer. Battre jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Égoutter les tomates séchées, les rincer à l'eau claire et les essuyer à l'aide de... [Lire la suite]
01 mai 2016

Tresse feuilletée au pesto, tomates cerise et mozzarella

Une recette simple et facile à faire avec les enfants. J'ai utilisé du pesto maison : du pesto de cresson. Mais vous pouvez utiliser n'importe quel pesto. Vous pouvez rajouter du jambon blanc ou mieux encore du jambon fumé dans votre feuilleté. J'aime beaucoup découvrir les recettes du monde et sur le blog de Cata où je devais piocher une recette, j'ai fait de belles découvertes comme le Gâteau allemand chocolat, banane. Ce sera certainement ma prochaine recette. Comme beaucoup de dimanche maintenant, je participe à un tour en... [Lire la suite]