31 octobre 2012

Soupe de potimarron aux châtaignes et aux pistaches

Une délicieuse soupe de saison. Un amie sur internet m'avait conseillé de mettre des pistaches concassées dans une soupe de potiron ou de potimarron. Le résultat est surprenant, cela apporte un coté croquant et sucrée à la soupe. Merci beaucoup, un vrai régal. Pour 4 personnes : 1 petit potimarron. 1 litre de bouillon de volaille 200 g de châtaigne 1 oignon 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 cuillères à soupe de pistaches concassées 1 cuillère à soupe de persil ou de cerfeuil haché. Épépiner le potimarron et le... [Lire la suite]
Posté par teafolie à 08:20 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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