18 avril 2014

Côtelettes d'agneau aux épices et amandes façon tagine

Pour remplacer le traditionnel gigot d'agneau pour les fêtes Pascales, j'ai cuisiné des cotelettes d'agneau. Le mélange de fruits secs, d'épices, de thym et de piments verts et rouge est extra accompagné de semoule. Pour 6 personnes : 12 cotelettes d'agneau 4 branches de thym 2 gousses d'ail épluchées Fleur de sel et poivre du moulin 30 amandes entières 6 abricots secs 2 gousses d'ail 4 piments vert doux 4 piments rouge doux 80 g de raisins blancs type de Corinthe 1 cuillère à café de mélange 4 épices 10 cl de fond... [Lire la suite]
Posté par teafolie à 08:32 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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