14 mars 2015

Pancakes à la betterave

Aujourd'hui, les enfants vont au carnaval de la ville. Pour fêter cette journée conviviale, je leur ai préparé des pancakes salés à la betterave. Bizarrement, ils m'ont tout mangé sans se plaindre. Pour une vingtaine de petits pancakes : 1 grosse betterave cuite 100g de farine 1 oeuf sel, poivre 8-10cl de lait Couper la betterave en petits dés. Verser dans un petit mixer avec 1 cuillère à soupe d’eau et mixer pour obtenir un purée. Mélanger la farine avec l’oeuf et le lait. Saler, poivrer et ajouterr la purée de... [Lire la suite]
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06 juillet 2012

Pancakes aux myrtilles

Un pancake est un type de crêpe servi habituellement au déjeuner en Amérique du Nord. Son origine serait probablement allemande : c'est le Pfannkuchen traditionnel des immigrés allemands qui se sont installés aux Etats-Unis aux XVIIIè et XIXè siècles. Le pancake est une crèpe proche de la crèpe bretonne mais d'un diamètre plus faible mais surtout plus épaisse. L'épaisseur est obtenue par la consistance de l'appareil et de la levure. Les pancakes traditionnels se dégustent avec du sirop d'érable.  Pour une... [Lire la suite]
Posté par teafolie à 11:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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