14 décembre 2012

Les chouquettes

Pour lire la recette, merci d'aller la lire sur mon nouveau blog : La popotte du mercredi (cliquez sur le lien de la recette ci-dessous) : Les chouquettes   Désolé pour ce changement. Pensez à liker en fonction de vos réseaux sociaux la recette via le nouveau lien pour y avoir accès plus rapidement. Céline de lapopottedumercredi.com
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14 décembre 2012

La pâte à choux en images

La pâte à choux est une recette de base dans la cuisine française. L'origine de la pâte à choux remonte au XVIè siècle. On attribue son invention à un pâtissier italien nommé Pantanelli, faisant partie de la suite de la reine Catherine de Medicis. Son successeur, Popelini, confectionnait un gâteau, le popelin, qui était réalisé à partir d'une pâte desséchée sur le feu, qu'on appelait « pâte à chaud ». C'est au XVIIIè siècle qu'elle prend le nom de "pâte à choux" . .Elle est à la base de beaucoup de... [Lire la suite]
Posté par teafolie à 07:46 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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