24 août 2015

Lapin basquaise aux olives

Par ce mauvais temps, j'avais envie d'un bon petit plat chaud et familial. Sur la base d'un poulet basquaise, j'ai préféré cuisiner le lapin : viande préférée de ma fille. Pour 6 personnes : 1 lapin fermier en morceaux 2 poivrons rouges 2 poivrons verts 500 g de tomates 50 g d’olives vertes 1 gros oignon 3 gousses d’ail 1 feuille de laurier Une branche de thym et de romarin 1 pincée de piment d’Espelette 1 cuillère à soupe d’huile d’olive Sel   Dans une marmite, faire chauffer l’huile et y faire revenir... [Lire la suite]
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22 mars 2015

Lapin sauté chasseur aux champignons et herbes de provence de ma grand-mère

  Ma grand-mère nous faisait souvent cette recette lors de nos visites chez elle. Il ya plein de recettes de mes grand-parents qui me reviennent à l'esprit : l'entremets vanille à l'ananas, les tomates farcies, le riz au lait, le pâté de lapin ... Et la fameuse soupe de courgettes que mon grand-père faisait en plein été (vu la chaleur dans le Cotentin certains étés), les escargots maison ... Vous pouvez servir ce plat de lapin avec des pâtes fraîches ou des haricots verts. Mais pour moi, je ne pouvais pas passer à côté des... [Lire la suite]
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