17 janvier 2018

salade de fruits exotiques au pitaya, mangue et kiwi (Détox)

  Après cette période de fètes suivi de la galette, je passe à des repas détox. Détox OK mais qu'est-ce que c'est ? Les excès ont un impact sur notre organisme (fatigue, surpoids, ballonements...). Les toxines s'accumulent peu à peu et s'encrassent notre organisme. On retrouve la forme en offrant à notre corps une cure détox : tout en douceur et en saveurs avec des recettes équilibrés, légères et gourmandes. J'achète rarement du pitaya ou fruit du dragon et pourtant c'est très bon. Le pitaya (ou fruit du dragon) ... [Lire la suite]
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23 novembre 2014

Feuillantine de brick au saumon fumé et kiwi et son écume de gingembre vanille

Je vous présente aujourd'hui une entrée simple, légère et fraiche en bouche. C'est une association que j'ai adoré Pour 4 personnes : 200g de saumon fumé 2 kiwis fermes 6 feuilles de brick 20g de beurre demi-sel Pour la sauce 5 cl de Lait entier 15 cl de crème fleurette 50 g de gingembre frais 1 gousse de vanille Préchauffez le four à 180°. A l'aide d'un emporte pièce, découper des cercles dans les feuilles de brick. Dans un petit ramequin, faire fondre le beurre demi-sel au micro-ondes, en badigeonner les... [Lire la suite]
07 février 2014

Salade de fruits asiatique aux baies de Goji

Pour finir un repas asiatique, il n’y a rien de meilleur qu’une bonne salade de fruits. Les baies de Goji nous viennent du Tibet. Par une salade de fruits encore plus asiatique, remplacer les kiwis par des fruits du dragon mais pour avoir une belle harmonie de couleur j’ai préféré mettre des kiwis. Vous pouvez ajouter sur vos fruits un sirop de sucre épicé à la cardamome, mais personellement je les préfére au naturel.  Pour 4 personnes : 1/3 de pamplemousse chinois 250 g de litchi 60 g de baies de goji 4 kiwis ... [Lire la suite]
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14 mars 2013

Clafoutis tropical aux kiwis et ananas

Un bon dessert aux fruits tropicaux, pour apporter un peu de gaité et de vitamines par ce temps de neige.  Pour 6 personnes (ou 8 pots individuels) : 150 g d'ananas frais bien mûr 5 kiwis 4 feuilles de menthe 130 g de farine 80 g de sucre 4 oeufs 40 cl de lait 30 g de beurre salé Eplucher et couper l'ananas et les kiwis en morceaux. Goûter l'ananas et en fonction de son apport en sucre diminuer plus ou moins le sucre en poudre du clafoutis. Préchauffer le four à 210° (th. 7). Faire fondre doucement le beurre. ... [Lire la suite]
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27 août 2012

Confiture de fraises aux kiwis

Pour 1 pot de 250 g : 250 g de fraises 2 kiwis 30 g de sucre 1 cuillère à soupe de Vitpris Peler et couper en morceaux les kiwis. Équeuter et laver les fraises. Les disposer dans une casserole, faire cuire sur feu doux pendant 5 minutes. Ajouter le sucre et le Vitpris, laisser mijoter 15-20 minutes en remuant de temps en temps pour éviter que les fruits attachent. Mixer l'ensemble puis verser dans le pot. Refermer le et le retourner pour un pot à confiture: cela permet une conservation un peu plus longue et... [Lire la suite]
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12 juillet 2012

Confiture de banane, kiwi et citron vert

Pour 1 pot à confiture de 350 g : 3 bananes 2 kiwis Le jus d'un citron vert 40 g de sucre 1 cuillère à soupe de Vitpris Peler et couper en morceaux les bananes et les kiwis. Les disposer dans une casserole avec le jus de citron vert, faire cuire sur feu doux pendant 5 minutes. Ajouter le sucre et le Vitpris, laisser mijoter 15-20 minutes en remuant de temps en temps pour éviter que les fruits attachent. Mixer l'ensemble puis verser dans le pot à confiture. Refermer le et le retourner : cela permet une conservation... [Lire la suite]
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