30 novembre 2012

Agneau épicé aux amandes et sa galette de potiron et petits pois au curry

Ce plat typique d'Inde vient de Roopa Gulati ; une chef à la télévision indienne très réputée dans son pays. Tous les plats indiens n'exigent pas de passer des heures en cuisine. Selon Roopa Gulati, même les recettes les plus simple peuvent offrir des saveurs extraordinaires. Des plats simples et secs, comme celui-ci, viennet du désert, où les légumes frais sont difficiles à trouver et où l'eau est une ressource des plus précieuses. Pour 4 personnes : Pour l'agneau épicé : 500 g de gigot d'agneau 125 g de yaourt nature type... [Lire la suite]
Posté par teafolie à 10:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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