14 février 2017

Forêt noire aux framboises : thème Némo

En regardant mes photos je me suis aperçue que je n'avais pas publié la recette du gâteau d'anniversaire de mon fils pour ses 2 ans (il en a 5 ans aujourd'hui). Il venait d'acheter "Boubou" son poisson rouge. Pendant une semaine, il ne m'a parlé que de ça, et quelle surprise pour de voir des poissons sur son gâteau. Pour 8 personne (diamètre 24cm): 4 oeufs 120 g de farine 120 g de sucre 4 cuillères à café bombées de cacao amer 1,5 cuillère à café rase de levure chimique 1 pincée de sel 30 cl de crème liquide entière ... [Lire la suite]

03 juin 2012

Le fraisier

  Un jour une maman m'a dit "j'aimerai tellement savoir préparer un vrai fraisier pour en faire la surprise à mon fils, je serai la plus gentille des mamans pour lui". Cette recette lui est dédiée Pour un fraisier de 20 cm (environ 8 pers) : Pour la génoise de diamètre 18 : 125 g de sucre 125 g de farine 4 oeufs Pour la crème mousseline : 50 cl de lait 110 g de sucre 45 g de poudre à crème ou de Maïzena 3 jaunes d'oeuf 145 g de beurre une gousse de vanille Pour le sirop : 50 g de sucre 15 g d'eau ... [Lire la suite]
31 mai 2012

La génoise

 Pour une génoise de diamètre 18 : 125 g de sucre 125 g de farine 4 oeufs Préchauffer le four à 200° (Th. 6) Peser les ingrédients et tamiser la farine. Beurrer et fariner le moule ou le cercle. Si vous utilisez un moule à manqué détaillez un disque de papier sulfurisé et le disposer au fond du moule (cela facilite le démoulage). Casser les oeufs dans une bassine inox (moi j'ai utilisé le bol de mon robot Kitchenaïd). Ajouter le sucre et fouetter légèrement. Poser la bassine sur un bain-marie tiède.... [Lire la suite]
Posté par teafolie à 10:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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