01 novembre 2013

Tableau des équivalences en cuisine : contenance, capacité et température

Pour les cuisiniers débutants déchiffrer les recettes de cuisine n'est pas du tout évident. Un verre de çi, une cuillère à café de ça. D'accord, mais combien exactement doit-on mesurer ou peser ? Cet article peut aussi à l'inverse vous aider si vous n'avez pas de verre doseur ou de balance.                                                      1 pot de yaourt        ... [Lire la suite]
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12 août 2013

L'art de dresser une belle table

L'art de dresser une table est une règle de savoir vivre. Une belle table donne immédiatement envie de s’y asseoir et de profiter d’un bon repas. En faisant cet article je me souviens en rigolant de la scène jouée par Julia Roberts dans Pretty woman. Mon mari me demande souvent de quel côté doit-on placer les couteaux par rapport à l'assiette. Pour éviter ce genre de questions voici quelques règles à respecter pour dresser une belle table. 1 - L'espace minimum entre convives Avant tout autre chose posez sur votre table un... [Lire la suite]
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05 mai 2013

Quelle quantité prévoir par personne ?

Pour lire cette fiche pratique, merci d'aller la lire sur mon nouveau blog : La popotte du mercredi (cliquez sur le lien de la fiche ci-dessous) : Quelle quantité prévoir par personne ?   Désolé pour ce changement. Pensez à liker en fonction de vos réseaux sociaux la recette via le nouveau lien pour y avoir accès plus rapidement. Céline de lapopottedumercredi.com
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