24 juin 2016

Tarte feuilletée rhubarbe, amandes et miel

Une tarte version feuilletée très simple à préparer pour un dessert léger. Pour 4 personnes  250g de pâte feuilletée  550g de rhubarbe  60g de beurre  100g de sucre roux  2 cuillères à soupe de miel 1 cuillère à soupe d'amandes en poudre 1 cuillère à soupe d'amandes éffillées Préchauffer le four à 210 °C (th.7). Étaler la pâte sur le plan de travail fariné. Piquer avec une fourchette le fond de la tarte. Disposer la pâte dans un moule et rétirer le surplus qui dépasse. Placer au frais.... [Lire la suite]
Posté par teafolie à 21:37 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

01 mai 2016

Tresse feuilletée au pesto, tomates cerise et mozzarella

Une recette simple et facile à faire avec les enfants. J'ai utilisé du pesto maison : du pesto de cresson. Mais vous pouvez utiliser n'importe quel pesto. Vous pouvez rajouter du jambon blanc ou mieux encore du jambon fumé dans votre feuilleté. J'aime beaucoup découvrir les recettes du monde et sur le blog de Cata où je devais piocher une recette, j'ai fait de belles découvertes comme le Gâteau allemand chocolat, banane. Ce sera certainement ma prochaine recette. Comme beaucoup de dimanche maintenant, je participe à un tour en... [Lire la suite]
30 octobre 2015

Feuilletés de saucisses momies pour Halloween (les enfants en cuisine)

Mes enfants ont adoré faire ces petites momies même s’ils voulaient les manger tout de suite. Pour 20 saucisses momies : 10 saucisses type knacki ou francfort 2 pâtes feuilletées 40 clous de girofle 20 cure-dents 1 jaune d’œuf Couper chaque saucisse en deux. Dérouler les pâtes feuilletées et y découper des bandes de 0,5 cm de large. Enrouler les bandes de pâte autour des saucisses, en laissant une partie découverte pour la tête des momies. Placer les momies sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. ... [Lire la suite]
16 février 2014

Feuilleté d'endives caramélisées aux clémentines

  Le midi, j'aime bien réalisé des feuilletés, c'est simple et rapide à préparer. L'endive caramélisée aux clémentines est un régal. Avec cette recette, je participe au tour des recettes rapides du midi organisé par un tour en cuisine.   Pour 4 personnes : 2 endives 2 clémentines non traitées 1 pâte feuilletée 1 cuillère à soupe de sirop d’agave ou une cuillère à café de miel d’acacia Quelques noisettes 1 cuillère à café d’huile d’olive 10 g de beurre Sel et poivre   Rincer et essuyer soigneusement... [Lire la suite]
Posté par teafolie à 09:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , ,
08 décembre 2013

Chausson à la ricotta, crevettes et pomme

  J'ai adoré ces petits chaussons. Ils sont légers et se mangent comme des petits pains. La pomme apporte un côté croquant et acidulé très agréable. Avec cette recette je participe au tour des pommes avec un tour en cuisine. Pour une douzaine de chaussons : 100 g de crevettes 75 g de ricotta 8 brins de ciboulette 1 pomme granny Sel et poivre 1 pâte feuilletée 1 jaune d'oeuf Décortiquer les crevettes, et les couper en petits morceaux. Peler et couper la pomme en petit dès. Écraser à la fourchette la ricotta,... [Lire la suite]
Posté par teafolie à 09:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
25 novembre 2012

feuilletés de morilles à la Tome de savoie

  Pour mon deuxième tour en cuisine, je devais réaliser une recette du blog de bluette et c'est le blog de "ma petite cuisine de marie" qui pioche une des miennes.  Une bonne idée de feuilleté que j'ai changé un peu. Pour 4 pers : 4 carrés de pâte feuilletée 100 g de morilles 1 échalote 40g de beurre 2 cuillères à soupe de crème épaisse 1 cl de porto rouge 100g de Tome de savoie Persil Sel , poivre Laver et rincer abondamment  les morilles si elles sont fraîches. Pour des morilles déshydratées les... [Lire la suite]
Posté par teafolie à 09:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , ,
02 août 2012

Mini croissants aux olives

Comment résister à ces mini croissants garnis d'olives? Servir chaud, à la sortie du four. Vos enfants en redemanderont. Pour 18 mini croissants : 1 pâte feuilletée ronde 20 olives dénoyautés 2 oignons 1 petit bouquet de persil Huile d'olive 1 jaune d'oeuf Sel et poivre Éplucher les oignons et les hacher finement. Mettre une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle et faire revenir les oignons 5 à 6 minutes en remuant régulièrement. Retirer du feu. Rincer le bouquet de persil et l'égoutter. L'éssuyer dans un... [Lire la suite]
Posté par teafolie à 10:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
27 juillet 2012

Chaussons au poulet et au chèvre

Pour une trentaine de chaussons : Une escalope et demie de poulet 75 g de chèvre 8 brins de ciboulette Une échalote Sel et poivre 1 pâte feuilletée 1 jaune d'oeuf Faire cuire vos escalopes de poulet à la poêle, puis les mixer.  Écraser à la fourchette le fromage de chèvre, ciseler la ciboulette et l'ajouter au fromage. Incorporer le poulet mixer à la préparation précédente et mélanger. Saler et poivrer. Préchauffer le four à 180° (th. 6) Étaler votre pâte feuilletée sur un plan de travail fariné. Avec un... [Lire la suite]
Posté par teafolie à 10:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,