06 juillet 2012

Pancakes aux myrtilles

Un pancake est un type de crêpe servi habituellement au déjeuner en Amérique du Nord. Son origine serait probablement allemande : c'est le Pfannkuchen traditionnel des immigrés allemands qui se sont installés aux Etats-Unis aux XVIIIè et XIXè siècles. Le pancake est une crèpe proche de la crèpe bretonne mais d'un diamètre plus faible mais surtout plus épaisse. L'épaisseur est obtenue par la consistance de l'appareil et de la levure. Les pancakes traditionnels se dégustent avec du sirop d'érable.  Pour une... [Lire la suite]
Posté par teafolie à 11:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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