10 août 2016

Bloody mary

Célèbre cocktail, Le bloody mary a été inventé selon certaine source par Pete Petiot en 1921 au Harry's New-York Bar à Paris. C'est un cocktail à base de jus de tomate et pimentée à souhait. Pour 1 verre : 1 trait de tabasco 1 trait de sauce anglaise worcestershire 0.5 cl de jus de citron Sel de céléri 2 à 3 cl de vodka 10 cl de jus de tomate Verser les ingrédients dans un verre haut (ou un tumbler). Remuer. Ajouter éventuellement une tranche de citron et un glaçon. Décorer d'une branche de célri ou de pluches de... [Lire la suite]
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17 décembre 2014

Duo pour elle et lui : soupe de champagne aux framboises et au curaçao

Pour les jours de fêtes, pourquoi ne pas faire plaisir aux hommes comme aux femmes? Pour vous mesdames, voici une soupe de champagne aux framboises : douce et fruitée. Et  les messieurs auront une belle coupe de soupe de champagne au Curaçao : plus intense. La soupe de chamapgne est très facile à réaliser. Il suffit de remplacer l'alcool (curaçao, grand Marnier, cointreau, liqueur ...) par un autre alcool. Soupe de champagne aux framboises (pour 8 personnes): 200g de framboises (fraîches ou congelées) 15 clde cointreau ... [Lire la suite]
30 mars 2014

Cocktail : Le Bellini à la mangue de Venise

Voici le cocktail préféré des dames à Venise (et un campari pour les hommes). J'en ai testé plusieurs aux parfums différents lors de mon voyage à Venise. Le Bellini a été créé au Harry’s Bar de Venise et est devenu la boisson emblématique de l’endroit. Rappelons que le Harry’s, fondé en 1931 (et qui n’est pas lié au "vrai" Harry’s, celui de Paris), devint dès son ouverture le rendez-vous de tous les hommes de goût et est connu pour avoir été l’une des escales favorites d’Hemingway. C’est à Giuseppe Cipriani, le patron du... [Lire la suite]
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20 décembre 2013

Soupe angevine (soupe de champagne au grand marnier et citron vert)

J'ai adoré ce cocktail. Il est simple à préparer. Ces saveurs sont exceptionnelles pour les amateurs d'agrumes. Pour 6 personnes : 12 cl de grand marnier 10 cl de sirop de sucre de canne 8 cl de jus de citron vert un citron vert 1 bouteille de champagn Verser le champagne dans une carafe ou un grand récipient. Verser dedans le reste des ingrédients : grand marnier, sirop de sucre de canne et le jus de citron vert. Mélanger très doucement pour que le champagne ne perde pas ses bulles. Servir la soupe de champagne... [Lire la suite]
29 juin 2013

Mojito fraise

J'aime le punch, mais aujourd'hui je change un peu de style en ajoutant à mon punch de l'eau gazeuse ce qui en fait un mojito. L'accomoder avec des fraises est très "girly". Pour les hommes préféré un mojito à la menthe. Le mojito est un cocktail à base de rhum, de citron vert et de feuilles de menthe fraîche, né à Cuba dans les années 1910 et inspiré du mint julep. Pour 1 verre : 1 à 2 cuillères à  soupe de sucre (cassonade pour moi) ou 1 cs de sirop... [Lire la suite]
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10 février 2013

Cocktail de champagne au litchi

Pour un repas en amoureux, j'aime bien commencer avec un bon cocktail. Le champagne se marie très bien avec le litchi.  Pour une recette de cocktail encore plus aphrodisiaque, on peut ajoute un trait de sirop de gingembre. Personnellement, je n'ai pas testé. Pour ce tour en cuisine, je participe au tour des amoureux avec ce cocktail de champagne au litchi.  Pour une coupe : 1 litchi 8 cl de champagne 3 cl de liqueur de litchi (type Soho) Peler et denoyauter le litchi. Disposer le litchi au fond d'un verre à... [Lire la suite]
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