13 avril 2016

Clafoutis à la Brousse et aux tomates cerise

Une recette parfaite pour un pique-nique. A servir sinon avec du poisson grillé. Si vous n'avez pas de fromage Brousse, vous pouvez la remplacer par de la Ricotta Pour 4 personnes : 4 œufs 75 g de farine 50 cl de crème liquide 100 g de brousse ou de fromage frais 20 tomates cerise 5 brins de ciboulette Sel et poivre Préchauffer le four à 180° (th.6). Dans un saladier, battre les œufs en omelette, ajouter progressivement la farine puis la crème liquide. Remuer énergiquement jusqu’à l’obtention d’une pâte liquide... [Lire la suite]
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08 mars 2015

sablé pour l'apéritif au gruyère et ciboulette

  Avec l'arrivée timide du soleil, j'avais envie d'un petit apéritif. Changez les herbes pour varier les plaisirs. J'ai beaucoup aimé cette recette que je devais choisir sur le site de Alaro via Un tour en cuisine Voyons quelle recette on a choisi chez moi : http://latabledessaveurs.over-blog.com Ingrédients pour environ 25 sablés : 80 g de gruyère 100 g de farine 60 g de beurre 1 jaune d'œuf 1 cuillère à café d'eau Quelques brins de ciboulette ou autres herbes Sel et poivre Mettre tous les ingrédients... [Lire la suite]
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17 décembre 2013

Mini cakes ou muffins de saumon fumé au boursin et ciboulette

L'an dernier j'avais adoré l'association saumon fumé boursin avec mes roulés de saumon fumé au boursin.  Donc je retente l'expérience en créant des muffins au saumon fumé et au boursin. Pour 12 muffins : 200 gr de farine 6 brins de ciboulette 1 sachet de levure 3 oeufs 150 ml de lait 50 ml d’huile 40 g de gruyère râpé sel et poivre 1  100 gr de saumon fumé en dés Mélanger la farine et la levure. Ajouter les oeufs et le lait. Bien mélanger l'ensemble. Incorporer l’huile et le gruyère. Mélanger jusqu'à... [Lire la suite]
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