12 février 2018

Pizza base chou-fleur (sans gluten)

  Cela fait un petit moment que je vois défiler des photos de la pizza à base de chou-fleur. Elle est surprenante et très agréable. Et parfaite pour les intolérants au gluten. Idéale pour faire manger sainement les enfants. La garniture change au gré de vos envies. Il est très important de bien essoré le chou-fleur pour avoir une base croustillante. Pour 4 personnes : Un chou-fleur Un oeuf Aromate (herbes de provence par exemple) 1/2 cuillère à café de curcuma Poivre Pour la garniture (au choix) : Chapignons ... [Lire la suite]

12 janvier 2014

Gratin de chou-fleur aux lardons et au Rocamadour

    Pour faire manger des légumes à ma fille, il me faut ruser d’imagination. Al place des petits fromages de Rocamadour vous pouvez utiliser d’autre fromage comme du fromage de chèvre ou du Saint Marcellin. Avec cette recette je participe au tour des gratins par un tour en cuisine. Pour 6 personnes : 1 chou fleur 6 Rocamadour 2 oignons 150 g de lardons fumés 30 g de beurre 1cuillère à café de thym ou de romarin 2 à 3 feuilles de laurier Poivre   Laver et couper le chou-fleur en petits bouquets.... [Lire la suite]
23 novembre 2012

Lasagnes au potiron, chou fleur et épinard

Un petit tour en Italie avec ces lasagnes tout en couleur. Une recette surprenante, qui allie la douceur du chou fleur, le sucré du potiron, l'acidité des épinards et le côté épicé avec le parmesan. Comme chaque mois, je participe au défi organisé par recette de sur le thème "le tour du monde du potiron". Pour 4 personnes : 400 g de potirons 200 g de chou fleur 1 botte d'épinard (ou d'oseille) 200 g de lasagnes fraîches (soit environ 6 feuilles) 100 g de chèvre frais 100 g de poitrine fumé 2 cuillères à soupe... [Lire la suite]