08 octobre 2016

Tartine ou bruschetta Normande au Neufchâtel, pommes et miel

Une petite tartine Normande ? A chaque fois que je vois ma soeur, elle me ramène un bon Neufchâtel de chez elle, près de Dieppe. Pour 4 personnes : 1 Neufchâtel 4 tranches de pain de campagne au levain 2  pommes 4 cuillères à soupe de miel d’acacia 1 poignée de noisettes 1 pincée de cannelle Poivre Préchauffer le four position grill. Toaster les tranches de pain de campagne au grille-pain. Rincer, épépiner et émincer en lamelles les pommes. Couper le neufchâtel en tranches. Concasser les noisettes. ... [Lire la suite]
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29 décembre 2013

Bruschetta d'escargots au fromage du Jura

Le style de bruschetta que j'aime beaucoup : simple, léger et pleine de fraîcheur. Le Morbier donne du fondant et du goût à cette tartine. Une bruschetta est un hors d'oeuvre ou antipasti d'origine italienne. Il s'agit en général d'une tartine de pain grillée arrosée d'huile d'olive à laquelle l'on ajoute des ingrédients selon nos envies. Avec cette recette, je participe au tour des bruschettas organisé par un tour en cuisine. Pour 6 tartines : 3 douzaines d'escargots 6 tranches de pain de campagne 1 échalote 2... [Lire la suite]
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24 mai 2013

Bruschetta terre mer : magret de canard séché et noix de Saint-Jacques

Une envie de simplicité avec cette tartine ou bruschetta. On entend souvent parler dans les émissions de l'association terre mer. J'ai donc testé ce mélange et je n'ai pas été dessus du résultat. J'ai pris deux produits que j'aime beaucoup le magret de canard séché et les noix de Saint-Jacques, le tout arrosé d'huile d'olive. A déguster lors d'un apéritif ou d'une entrée au bord du barbecue Une bruschetta est un hors d'oeuvre ou antipasti d'origine italienne. Il s'agit en général d'une tartine de pain grillée arrosée d'huile... [Lire la suite]
06 mars 2013

Toast aux épinards, tomates et noix de Saint Jacques

  Voici une entrée très simple et colorée. Pour 2 personnes : 5 quartiers de tomates séchées 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique 15 g de beurre 6 noix de Saint-Jacques 100 g de pousses d'épinard 2 tranches de pain Dans une poêle, mettre la cuillère à soupe de vinaigre balsamique. Ajouter les épinards, et les laisser doucement fondre.  Retirer au bout de 2-3 minutes environ.  Égoutter les tomates séchées. Dans une seconde poêle, faire fondre le beurre et ajouter les noix de Saint-Jacques, saler et... [Lire la suite]
24 août 2012

Bruschetta de figues violettes au jambon fumé, basilic et ricotta

Une recette simple et rapide de bruschetta ou de tartines si vous préférez pour l'apéritif. Une bruschetta est un hors d'oeuvre ou antipasti d'origine italienne. Il s'agit en général d'une tartine de pain grillée arrosée d'huile d'olive à laquelle l'on ajoute des ingrédients selon nos envies. Pour 10 tartines : 10 tartines de pain ou de baguette 4 cl d'huile d'olive 100 g de ricotta 2 ou 3 tranches de jambon fumé suivant leurs grosseurs 10 feuilles de basilic 4 brins de ciboulettes 6 figues violettes Sel... [Lire la suite]
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