07 septembre 2013

Brioche perdue aux fruits rouges infusée à la rose et violettes cristallisées

Voici un dessert gourmand alliant les fruits rouges et les fleurs. Pour 4 personnes :  Une brioche 4 fraises 16 framboises 25 g de violettes cristallisées 2 oeufs 8 cl de lait 8 cl de crème liquide 20 g de beurre demi-sel 5 cuillères à soupe d'eau de rose La veille, couper les morceaux de brioche en des rectangles de 3 cm sur 6 cm environ et les laisser sécher jusqu'au lendemain. La brioche perdue : Dans un saladier, mélanger au fouet les œufs, puis verser dessus le lait, 3 cuillères à soupe d''eau de rose... [Lire la suite]
Posté par teafolie à 08:25 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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