31 mai 2013

Sablé breton, fraise et rhubarbe

Voici un dessert gourmand, où l'on retrouve toutes les textures et goûts voulues. L’association fraise – rhubarbe est très connue de nos jours. L’acidité de la rhubarbe est contre balancée par le sucré de la fraise. Une pâte incroyablement friable et fondante, un goût de beurre très présent : voici le sablé breton : la pâte sablée venue de Bretagne. Qui dit « breton » dit beurre salé ! La mousse de chantilly apporte  une légèreté à l’assiette. Pour 4 personnes : Pour le sablé breton : 1... [Lire la suite]
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22 mai 2013

Le fars fourn : far breton aux pruneaux (les enfants en cuisine)

Dorénavant le mercredi ce sera ma fille de 4 ans en cuisine. Elle réalisera la recette de A à Z  (sauf le manipulation du four bien entendu). Vous aurez donc tous les mercredis, des recettes simples à faire par les enfants : gâteau, tarte, quiche, clafoutis... Pour connaître toutes les recettes réalisées par les enfants entrez "les enfants en cuisine" dans rechercher à droite de l'écran. Première recette facile : un dessert typique de Bretagne : le fars fourn ou plus connu sous le nom de far breton. « Farz »... [Lire la suite]
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09 janvier 2013

Caramel au beurre salé

    Pour lire la recette, merci d'aller la lire sur mon nouveau blog : La popotte du mercredi (cliquez sur le lien de la recette ci-dessous) : Caramel au beure salé   Désolé pour ce changement. Pensez à liker en fonction de vos réseaux sociaux la recette via le nouveau lien pour y avoir accès plus rapidement. Céline de lapopottedumercredi.com
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03 août 2012

Palets bretons

Rien de tel pour oublier la grisaille et la pluieavec cette incourtournable recette de biscuit breton. Croustillants et fins en bouche, on les apprécient tout particulièrement l'après-midi, avec un bon thé fumant. Pour environ 25 palets : 250 g de farine de blé tamisée 100 g de beurre ramolli 100 g de sucre 5 cuillère à soupe de lait + 3 cl 2 pincées de sel Préchauffer le four à 180° (th. 6). Verser les 250 g de farine dans un saladier avec les 2 pincées de sel. Mélanger. Découper le beurre en dés. Incorporer... [Lire la suite]
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