07 août 2016

Infusion glacé à la menthe fraîche

Par ce temps, j'avais envie d'un peu de fraîcheur. Le jardin est envahi de menthe.  Pour cette version, j'avais rajouter une goutte de colorant vert, mais ce n'est pas du tout nécessaire. Pour 1 litre : 1 l d'eau 30 g de sucre 1 botte de menthe (environ 40 feuilles) Laver et effeuiller la menthe, n'en conserver que les feuilles. Mettre la menthe et le sucre dans une casserole, mouiller avec le litre d'eau. Porter à ébulition, puis laisser infuser pendant 10 minutes. Lorsque l'infusion arrive à ébullition, passer à... [Lire la suite]
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18 juillet 2012

Fraîcheur de pastèque

Voici une boisson à présenter lors d'un apéritif pour les personnes ne buvant pas d'alcool. Pour 1 litre : Une demie pastèque (soit environ 900 g de chair de pastèque) 125 ml de jus d'orange froid 4 glaçons 40 ml de jus de citron vert Rondelles de citron vert Mixer dans un blender la demie pastèque en une purée liquide. Ajouter le jus d'orange, le jus de citron vert et les 4 glaçons. Mixer. Garnisser de rondelles de citron vert. Déguster frais.
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05 juillet 2012

Eau de groseilles vanillée

J'aime faire mes sirops ou mes jus de fruits moi-même : voici une boisson à boire lors d'un après-midi d'été. Pour 50cl : 250 g de groseilles + quelques grappes pour le décor 4 sachets de sucre vanillé Glaçons Eau minérale Laver et égrapper les groseilles et les mixer dans un blender. Filtrer le jus dans un chinois étamine ou une passoire très fine. Verser le jus de groseille dans une carafe et ajouter le sucre vanillé et mélanger à l'aide d'un petit fouet. Ajouter de l'eau minérale pour obtenir 50 cl de liquide en tout.... [Lire la suite]
Posté par teafolie à 15:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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