30 octobre 2015

Feuilletés de saucisses momies pour Halloween (les enfants en cuisine)

Mes enfants ont adoré faire ces petites momies même s’ils voulaient les manger tout de suite. Pour 20 saucisses momies : 10 saucisses type knacki ou francfort 2 pâtes feuilletées 40 clous de girofle 20 cure-dents 1 jaune d’œuf Couper chaque saucisse en deux. Dérouler les pâtes feuilletées et y découper des bandes de 0,5 cm de large. Enrouler les bandes de pâte autour des saucisses, en laissant une partie découverte pour la tête des momies. Placer les momies sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. ... [Lire la suite]

13 octobre 2015

Velouté de Butternut à la cardamome

Une délicate soupe épicée, idéale pour un repas léger en soirée. Ce mois-çi je fais partie du jury de cuisinevg ou recettes de avec le défi citrouille : faire une recette VG à base de potiron, citrouille, butternut ... Pour 4 personnes : 1 courge butternut 1 échalote 20 g de beurre 1/2 sel 5 gousses de cardamome verte Sel et poivre Eplucher et vider la courge butternut et la tailler grossièrement en morceaux. Peler et ciseler l’échalote. Dans une sauteuse, ou une grande casserole, faire fondre le beurre, y ajouter... [Lire la suite]
Posté par teafolie à 21:21 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
31 octobre 2012

Soupe de potimarron aux châtaignes et aux pistaches

Une délicieuse soupe de saison. Un amie sur internet m'avait conseillé de mettre des pistaches concassées dans une soupe de potiron ou de potimarron. Le résultat est surprenant, cela apporte un coté croquant et sucrée à la soupe. Merci beaucoup, un vrai régal. Pour 4 personnes : 1 petit potimarron. 1 litre de bouillon de volaille 200 g de châtaigne 1 oignon 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 cuillères à soupe de pistaches concassées 1 cuillère à soupe de persil ou de cerfeuil haché. Épépiner le potimarron et le... [Lire la suite]
Posté par teafolie à 08:20 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , ,