01 juillet 2016

Cinnamon rolls ou brioche roulée à la cannelle des Etats-unis

Il y a quelque temps, ou plus précisement le jour de mon anniversaire, j'ai eu le plaisir d'avoir une offre i-chef avec l'atelier des chefs grâce à Anne de Papilles et pupilles. Ce sont des vidéos de recette de cuisine (en live ou en rediffusion). J'aime beaucoup leurs recettes ainsi que Kaitlyn la présentatrice. Voici l'une de ces recettes : les cinnamon rolls : Petite brioche roulé à la cannelle venant des Etats-Unis. En France celà ressemble au chinois mais sans crème pâtissière. Je vous invite à lire mon article... [Lire la suite]
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11 mai 2016

Cookies au chocolat

Ces délicieux petits biscuits d’origine américaine font le régal de mes enfants. Faciles et rapides à confectionner, ils se glissent facilement dans le cartable après leurs séances de piscine. Pour 25 cookies : 300 g de farine de blé 150 g de sucre en poudre 60 g de pépites de chocolat ( type chrunck de préférence) 170 g de beurre salé ramolli 1 œuf 1 cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré Couper le beurre en dés. Le mettre dans un saladier ou dans le bol de votre robot. Ajouter le sucre et mélanger jusqu’à... [Lire la suite]
16 décembre 2015

Bredele : Sablés Linzer et son hot apple cider (jus de pomme épicé)

Un petit moment de nostalgie avec ma recette du Hot apple cider. Il y a un an c'était notre boisson du jour pendant nos balades aux marchés de Noël à New York. Le Hot apple cider est vendu très chaud pour contrer le froid. Le Hot apple cider se compare facilement au vin chaud d'Europe. Le vin est remplacé par du jus de pomme et il y a les mêmes épices. Il est très facile à réaliser : du jus de pomme et des épices, pas besoin de sucre le jus de pomme étant déjà un jus sucré de base. J'ai beaucoup aimé ce mélange de régions entre... [Lire la suite]
06 juillet 2012

Pancakes aux myrtilles

Un pancake est un type de crêpe servi habituellement au déjeuner en Amérique du Nord. Son origine serait probablement allemande : c'est le Pfannkuchen traditionnel des immigrés allemands qui se sont installés aux Etats-Unis aux XVIIIè et XIXè siècles. Le pancake est une crèpe proche de la crèpe bretonne mais d'un diamètre plus faible mais surtout plus épaisse. L'épaisseur est obtenue par la consistance de l'appareil et de la levure. Les pancakes traditionnels se dégustent avec du sirop d'érable.  Pour une... [Lire la suite]
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