12 juin 2016

Rillettes de maquereau au whisky

  Des rillettes de maquereaux ultra frais avec une touche de whisky pour corser le goût. Ces rillettes sont parfaites pour les apéritifs en terrasse. On peut remplacer les maquereaux par du saumon ou des sardines. Pour 4 personnes : 2 maquereaux 1 carotte 1 petit poireau 2 échalotes 1 branche de thym une poignée de gros sel 2 grains de poivre noir Piment d'Espelette ou moutarde 15 g de crème fraîche épaisse 2 cl de whisky Éplucher les échalotes et la carotte, puis les couper en gros morceaux. Laver et... [Lire la suite]
Posté par teafolie à 10:55 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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