29 décembre 2012

Tatin d'échalotes

Voici l'un des plats préférés de ma famille que l'on me réclame souvent, la tatin d'échalotes. Je l'accompagne volontiers d'une bonne viande rouge ou avec du gibier. Cette tarte fond en bouche, avec son coté épicé et sucré. Elle ne reste pas longtemps sur la table. Le seul point négatif est l'épluchage des échalotes. Vos efforts seront récompensés lorsque vous la dégusterez.  Pour 6 personnes : 1 pâte feuilletée 800 g d'échalotes 40 g de beurre 1 bâton de cannelle 2 cuillères à soupe de miel liquide (de préférence un... [Lire la suite]
Posté par teafolie à 11:30 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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