21 mai 2012

Salade de fraises et mozzarella et sa vinaigrette au basilic

Vous connaissez certainement le traditionnel tomates, mozzarella au basilic? Je vous propose aujourd'hui une version revisitée de cette entrée. Remplacez tout simplement les tomates par des fraises vous serez surpris du résultat : Pour 1 assiette : 6 fraises savoureuses 4 tranches de mozzarella vinaigre balsamique huile d'olive basilic laver et equeuter les fraises et les couper en fine tranches. Disposer une rangée de fraises sur une assiette puis étaler une tranche de mozzarella sur le dessus des fraises. ... [Lire la suite]
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20 mai 2012

Confiture exotique : banane, mangue et ananas

Voici une bonne méthode pour ne pas jeter vos fruits trop murs ou immangeables. Faites-en des confitures, chez moi je ne peux pas stocker donc je préfère préparer par petites quantités. Pour 1 grand et 1 petit pot : Un ananas victoria une petite mangue 80g de sucre ( à doser selon la maturité des fruits) Une banane 1,5 c à soupe de Vitpris (sorte de gélifiant comme de la pectine) une pincée de gingembre Mettre les fruits dans la casserole et faire cuire sur feu doux pendant 5min Ajouter le sucre et le... [Lire la suite]
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20 mai 2012

Smoothie de fraises et de banane au miel

En ce temps pluvieux je vous propose de faire le plein de vitamines : Pour 1 grand verre : 200g de fraises 1 banane 1 cuillère à soupe de miel d'acacia Mettre les ingrédients dans un blender et mixer jusqu'à obtenir une consistance onctueuse.  Décorer avec une fraise 
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20 mai 2012

Bienvenue

Je vous invite aujourd'hui à partager ma passion pour la gastronomie avec moi. Je suis une personne qui aime le "made in home" (fait maison). Je trouve celà plus sain et écologique. Ce blog a été créé pour vous faire découvrir mes recettes. Mais je veux aussi vous apprendre l'histoire, l'origine, la description et les caractéristiques des différents aliments. Vous trouverez également le calendrier des saisons mois après mois. Bon voyage à travers la gourmandise.  
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