07 septembre 2012

Carottes râpées à l'orientale

  Pour 2 personnes : 50 g de raisins secs 300 g de carottes Un citron non traité 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de sauce nuoc-mân 2 brins de menthe Sel, poivre Faire tremper les raisins secs dans un peu d'eaupendant 10 minutes. Laver et essuyer le citron. Prélever quelques zestes de citron. Puis couper le citron en deux et récupérer le jus d'un demi citron. Éplucher et râper les carottes. Laver et ciseler la menthe. Mélanger dans un bol l'huile d'olive, la sauce nuoc-mân... [Lire la suite]
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30 août 2012

Moelleux aux courgettes, chèvre et menthe

  Voici une recette originale de légume pour accompagner vos plats. Pour 6 moelleux : 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 50 g de fromage de chèvre frais (type petit Billy) Une pincée d'ail 300 g de courgettes Une demie cuillère à soupe d'huile d'olive 1 oeuf 10 cl de crème liquide entière 4 feuilles de menthe 50 g de farine Sel et poivre Laver, retirer les pédoncules et râper les courgettes. Laver et ciseler les feuilles de menthe. Mélanger la crème fraîche épaisse, l'ail et le... [Lire la suite]
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15 juillet 2012

Purée de carottes au cumin

J'ai eu la grande surprise de voir ma fille de 3 ans manger toute sa purée en 1/4 h alors que d'ordinaire elle picore son plat en 3/4 h. Bravo Maman!!! De plus je suis fière : pour son âge elle commence à bien développer son goût pour les épices (au dessert elle m'a demandé de rajouter de la cannelle dans son fromage blanc). Pour 6 personnes : 1 kg de carottes Un demi oignon 1 cuillère à soupe de graine de cumin (ou à défaut de graine de carvis) 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 5 cl de crème fraîche ou crème végétale ... [Lire la suite]
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13 juillet 2012

La véritable ratatouille

Pour lire la recette, merci d'aller la lire sur mon nouveau blog : La popotte du mercredi (cliquez sur le lien de la recette ci-dessous) : La véritable ratatouille   Désolé pour ce changement. Pensez à liker en fonction de vos réseaux sociaux la recette via le nouveau lien pour y avoir accès plus rapidement. Céline de lapopottedumercredi.com    
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24 juin 2012

Curry végétarien aux petits pois

Les plats obtenus en utilisant du curry porte également ce nom. Ce plat nous vient tout droit de l'Inde. Faîtes le plein de fibres. Pour 4 personnes : 8 pommes de terre moyennes 400 g de petits pois 2 carottes 4 tomates coupées 15 g de beurre 3 gousses d'ail 2 oignons 2 feuilles de laurier 1 bâton de cannelle 2 cuillères à soupe de curry Peler et couper les pommes de terre et les carottes en morceaux. Écosser et rincer les petits pois. Couper les tomates en quartiers. Hacher les oignons et écraser les... [Lire la suite]
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06 juin 2012

Crumble de concombre aux amandes

    Pour 4 personnes : 800 g de concombres 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 gousse d'ail 60 g d'amandes non mondées (c'est-à-dire avec la peau) 40 g de parmesan en poudre Sel et poivre Préchauffer le four à 180° (Th. 6) Laver les concombres, les couper en deux dans la longueur et ôter les graines avec une petite cuillère. Couper la chair en petits cubes de 1 cm de côté environ. Faire revenir les concombres dans une poèle avec une cuillère à soupe d'huile d'olive pendant 3-4 minutes environ. Ajouter... [Lire la suite]
30 mai 2012

Flans aux deux asperges

  Pour lire la recette, merci d'aller la lire sur mon nouveau blog : La popotte du mercredi (cliquez sur le lien de la recette ci-dessous) : Flan aux 2 asperges   Désolé pour ce changement. Pensez à liker en fonction de vos réseaux sociaux la recette via le nouveau lien pour y avoir accès plus rapidement. Céline de lapopottedumercredi.com