14 décembre 2012

Les chouquettes

Pour lire la recette, merci d'aller la lire sur mon nouveau blog : La popotte du mercredi (cliquez sur le lien de la recette ci-dessous) : Les chouquettes   Désolé pour ce changement. Pensez à liker en fonction de vos réseaux sociaux la recette via le nouveau lien pour y avoir accès plus rapidement. Céline de lapopottedumercredi.com
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07 octobre 2012

Baguettes torsadées au cumin

Ce que je préfère le plus dans la cuisine ou la pâtisserie, c’est de mettre les mains dans la pâte. Pétrir une pâte à pain… quel plaisir. Même ma fille adore déjà ça.   Réaliser cette belle torsade au cumin qui saura apporter des saveurs originales à la table. Elles accompagneront à merveille un beau plateau de fromages, affinés de préférence. Je vous invite à lire mon article "Faire sur pain soi-même" pour bien réussir son pain. Pour 4 demi-baguettes : 400 g de farine de blé type 55 7 g de levure de... [Lire la suite]
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30 juin 2012

Le pain bâtard

Je vous présente aujourd'hui comme promis une recette type de pain. Pour une bonne réussite de pain, je vous invite à lire mon article d'hier sur "Faire son pain soi-même" A vous après de jouer avec les différentes farines, ingrédients, fruits secs etc. Pour 2 bâtards : 500 g de farine de blé ordinaire type 55 1 sachet de levure de boulanger 30 cl d'eau tiède (environ 30°) 10 g de sel Verser les 30 cl d'eau tiède dans un bol et délayer la levure de boulanger. Laisser reposer 15 minutes. Verser les 500 g de... [Lire la suite]
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29 juin 2012

Faire son pain soi-même

                                 J'introduis ce matin mon premier article sur le pain fait maison. Attention vous ne trouverez pas ici de recette de pains réalisée grâce à la machine à pain. Je fais mon pain manuellement et avec l'aide de mon robot pétrisseur. Demain vous aurez une recette type de pain, mais d'abord un peu d'explication pour une bonne réussite. Faire un pain de ménage... [Lire la suite]
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