paques

A la veille de Pâques voici un petit récapitulatif de mes meilleures recettes de Pâques.

Elles seront mises à jours régulièrement.

Entrées :

Salade de bulots aux asperges vertes et son aïoli au gingembre

salade de bulots asperge et aioli 1

Salade de cresson aux fraises, fromage de chèvre et magret de canard fumé

salade cresson fraise

Flans aux deux asperges

Flan 2 asperges

Plats :

Agneau épicé aux amandes et sa galette de potiron et petits pois au curry

agneau amande et galette potiron

Côtes d'agneau aux épices et amandes façon tagine 

cotes d'agneau aux fruits secs facon tajine

Côttelettes d'agneau aux épices indiennes et son chutney de mangue à la menthe

cotes d'agneau epices et chutney mangue

Epaule d'agneau rôti au four au romarin et petits oignons caramélisés 

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Ris de veau en persillade et sa poêlée de courgettes au curcuma

ris de veau persillade courgette

Ris de veau poêlé aux carottes et champignons et sa sauce au riesling

ris de veau poele sauce riesling

 

Mignardises :

Cupcakes de Pâques : chocolat et praliné

cupcake de paques

 

Petits lapins de Pâques : sablé à la cassonade et vanille

biscuit lapin de paques

 

Brioches :

Babka (brioche polonaise de Pâques) chocolat - noisette

babka brioche pologne

Charlotte aux fraises et son bavarois au fromage blanc

charlotte fraise fromage blanc

Fraisier

fraisier 1

Giacomo : le gâteau au chocolat à tous les étages

giacomo

Tarte aux fraises et à la pistache