salsa crevette tomate mangue 1

Une recette simple pour un apéritif fraîcheur.

En augmentant les quantités vous obtenez une belle entrée.

Pour 8 bouchées :

  • 1/2 mangue
  • 6 brins de ciboulette
  • 2 tomates
  • 12 crevettes roses
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre

Peler et couper la mangue en petits morceaux.

Laver et ciseler la ciboulette.

Couper les tomates en petits morceaux en retirant le jus et les pépins.

Décortiquer et couper en 3 ou 4 les crevettes en fonction de leur grosseur.

Dans un bol, mélanger tous les morceaux et ajouter l'huile d'olive. Saler, poivrer et mélanger délicatement.

Servir la salsa de crevettes dans des petits ramequins pour l'apéritif ou dans des cuillères