gratin patate douce lait de coco

Un gratin qui nous fait voyager aux Antilles. Il est facile à réaliser.

Pour 4 personnes :

  • 1 kg de patates douces oranges
  • 40 cl de lait de coco
  • Noix de muscade
  • 50 g de gruyère râpé ou de parmesan râpé
  • Sel et poivre

Préchauffer le four à 210 ° (th. 7).

Peler et émincer finement les patates douces à l'aide d'une mandoline.

Les étaler dans un plat à gratin.

Dans un bol, mélanger le lait de coco avec une pointe de couteau de noix de muscade.

Saler et poivrer.

Verser l'ensemble doucement sur les patates. Parsemer de gruyère râpé ou de parmesan râpé, selon vos préférences.

Enfourner pour environ 30 minutes.

Déguster chaud.