crumble poire ananas carambar

Voici un dessert comme je les aime : fruité, croquant et gourmand.

Pour 4 personnes :

  • 2 poires
  • 1 ananas Victoria
  • Jus d'un demi citron
  • 75 g de beurre
  • 75 g de cassonade ou de sucre roux
  • 75 g de farine
  • 25 g d'amandes en poudre
  • 6 carambars

Préchauffer le four à 180° (th. 6).

Peler l'ananas et les poires. Couper les fruits en cubes d'environ 1 cm de côté.

Beurrer un plat à gratin ou des plats individuels.

Disposer les morceaus de fruits dans les plats et les arroser avec le jus du demi-citron.

Dans un bol, couper le beurre en morceaux. Ajouter le sucre, la farine et l'amande en poudre.

Mélanger le tout du bout des doigts jusqu'à l'obtention d'une pâte sableuse, puis répartir celle-ci sur les fruits.

Couper les carambar en petits cubes à l'aide d'un gros couteau et les parsemer sur le crumble.

Enfourner les plats et laisser cuire pendant 25 minutes environ en fonction de la grandeur du plat.

Servir tiède.